Всемирный день идли

"Всемирный день идли", или "World Idli Day", отмечается 30 марта каждый год. Этот праздник посвящен одному из самых популярных блюд индийской кухни — идли. Идли — это плоские, мягкие, круглые лепешки, которые делаются из специального теста на основе риса и чечевицы. Они являются одним из самых распространенных завтраков и даже закусок в Южной Индии. В этот день люди во всем мире отмечают идли, наслаждаются этим блюдом и разделяют его культурное значение.

Идли имеют древние корни в индийской кухне, особенно в регионе Южной Индии. Это блюдо традиционно готовится из рисовой и урдаловой муки (чечевичной муки), смешанной с водой и выпеченной в специальных формах. Идли обычно подаются с чатни (острый соус), с андалусским оливковым маслом